Handwerk und Geschmack

Generation zu Generation

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In den alten Dörfern des Bergells können Sie Traditionen und unverfälschten Geschmack entdecken, die von Generation zu Generation überliefert wurden und immer wieder in Erstaunen versetzten.

Im Tal sind verschiedene Handwerker tätig, die einen breiten Fächer an qualitativ hochwertigen Produkten anbieten. Ihnen bei der Herstellung zuzusehen ist eine besondere Art, die einheimische Kultur besser kennen zu lernen. Handbemalte Töpferware, Holzspielzeug und Schmiedeeisen sind nur einige der von den örtlichen Handwerkern hergestellten Produkte. Die zahlreichen gastronomischen Spezialitäten sind wirklich ausgezeichnet.

In den Restaurants und auch in den Geschäften und Konditoreien können Sie Leckereien aus Kastanien probieren, wie zum Beispiel Torten und Plätzchen, aber auch Nudeln und Gnocchi aus dem Mehl dieser magischen Frucht. Die "Focaccia" und das "Panforte" sind zwei typische, nach den traditionellen Rezepten hergestellte Süßwaren. Falls Sie bei den Wanderungen über Wiesen und durch Wälder Hunger verspüren sollten, sollten Sie eine Zwischenmahlzeit mit Käse oder Mascarpel, mit Würsten oder Bündnerfleisch einlegen. Und wenn Sie von Blüte zu Blüte fliegende Bienen beobachten, vergessen Sie nicht darauf, die verschiedenen köstlichen Honigsorten des Tals zu probieren.

Falls Sie schließlich beim Probieren dieser Leckereien etwas übertrieben haben sollten, so versuchen Sie doch den Magenbitter "Bergeller" aus Alpenkräutern oder Kastanienliköre, die Ihnen bei der Verdauung behilflich sind. Viele der einheimischen Produkte sind Bioprodukte, da für die Bergeller der Respekt der Natur und der Tiere wichtig ist.

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Bregaglia Engadin
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7605 Stampa
T +41 81 822 15 55
F +41 81 822 16 44
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Samstag und Sonntag geschlossen

 

 

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